【コロナ対策実施中】

　入り口にて検温器とアルコールを設置していますので、ご協力宜しくお願いいたします。
　当店は抗ウイルスコーティング実施済みですので、安心してお越しください。
　新型コロナウイルスの影響にて、店内販売のパンをご希望の方は、当分の間ご予約をお願いしています。
　↓パン屋のHPはこちら↓
　【きまぐれパン屋 ひなたぼっこ】

【湖畔の食堂　花屋】

　国立公園の豊かな自然で知られる長野県野尻湖。
　大変水質もよく、お天気の良い日はとても美しいブルーに輝く湖です。
　当花屋は湖畔に位置しているため、湖を眺めながらのお食事ができます。
　お天気の良い日には、涼しげなパラソルの下でお連れのわんちゃんとのお食事も楽しめます。
　町営駐車場（無料）と隣接しているため、お車やバイクでドライブにお越しの方にも大変便利です。

【季節の味】

　春は、地元産竹の子（根曲り竹）と山菜。
　夏は、野尻湖産の天然うなぎと甘くて評判の名産焼きとうもろこし。
　秋は、野尻湖産のヒメマスに地元のキノコ。
　これ以外にも、四季折々のメニューをご用意してお待ちしております。
　※季節メニューは、天然の素材を使用しているため、時期等によってはないことがございます。

【信州霧下そば】

　当店こだわりの地粉100％使用の信州霧下そばです。
　信州そばの中でも特に美味しいとされる霧下そば。
　ここ北信は、朝晩の寒暖差が激しく、霧も出やすいため蕎麦の生育環境にはとても適しております。
　信州そばの中でも特に有名な戸隠からも近く、一味違う風味豊かな蕎麦が魅力です。

【野尻湖産幻の天然ウナギ】

　野尻湖に天然ウナギがいることは、世間的にもほとんど知られておりません。
　というのも、大変貴重で数が少ないため、地元民で消費されてしまうくらいしか獲れないからです。
　また、漁師の数も少なく、当花屋食堂以外で野尻湖産の天然ウナギをご提供している飲食店は他にありません。花屋食堂では、漁師歴３０年の店主が自ら漁へ行き、新鮮なウナギを皆様へお届けしております。
　この野尻湖で獲れる天然うなぎは、野尻湖の綺麗な水（冷たい湧き水）で育つため、まったく臭みはなく身も締まり大変美味しいのです。
　この味を少しでも多くの方に知っていただくため、店主自ら獲っているからこそ、自信を持って安心してお客様へ天然うなぎとしては異例というほどの安価でご提供ができております（年々漁獲は減少し、また常連のお客様が増えております。今後需要と供給のバランスにより値上げをすることも考えられます。ご理解賜りますようお願いいたします。）。是非一度ご賞味ください。

　※うなぎは、天然ものです。大変申し訳ありませんが、獲れない日等もございます。
　　事前のお問い合わせをおすすめいたします。　TEL:０２６−２５８−２７０６

【お米はコシヒカリ】

　当店のお米は、契約農家から直接仕入れた長野県産コシヒカリを100％使用しております。
　お米もお水も空気も美味しい信州。
　美味しいご飯は、お米とお水が美味しいお陰なのです。

【美味しいお水】

　当店のお水をゆっくりと味わって飲んでみてください。
　お水を口に含みますと、ほのかな甘みが口中に広がります。
　信州の豊かな自然が生み出すお水。元は黒姫山から湧き出ている湧き水なのです。
　そしてまた、野尻湖の湖水も湧き水なのです。